Malvoisie de Bayard
IGP Isère
La Malvoisie de Bayard est une variété de pinot gris venant de méditerranée ou, de Suisse sur les bords du Léman. Le vin blanc est volontairement vinifié avec 5g de sucre résiduel, ce qui lui donne une rondeur et une belle adaptation à la gastronomie !
La production est d’environ 6000 bouteilles par an, la culture raisonnée, les rangs engazonnés, selon une programmation informatique des traitements.
12,90€
BTL.
28€
MAGNUM
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Le point de vue de l’œnologue
Mr Olivier TURLAIS
D’aspect limpide, sa couleur est lumineuse et profonde, teinte dorée selon des reflets ambre et nacre. Présentation habillée par un effluve boisé-torrefié (bois frais, capuccino), expression franche à l’intensité mesurée, fruit délicat (noyau, pruneau), notes bouquetées et anisées (pot-pourri de fleurs sèches, gentiane et anis étoilée). Bouche ronde et puissante, douceur confite et mielée de l’aromatique, minéralité présente, onctuosité grasse de la matière, rémanence sur la sucrosité que limite une tension amère et sèche.
© 2020 Chevalier Bayard